Rastni hormon se lahko najde v kravjem mleku .
Rastni hormon v mleku
Medtem ko so nekateri sintetični rekombinantni goveji rastni hormon (rBST), ki je namenjen kravam, da bi jim pomagali pridelati več mleka, vse kravje mleko vsebuje tudi naravno pojavljajoč se obliko istega rastnega hormona. Seveda je to dodani rastni hormon, ki ga nekateri ljudje skrbijo.
Pomembno je, da v mislih, da se s pasterizacijo uniči večina teh hormonov, naravnih ali sintetičnih. Goveji rastni hormon, ki preživi pasterizacijo in preživi tudi prebavo, ne moremo absorbirati v črevesju, ki ima le receptorje za človeški rastni hormon.
Nekateri starši so tudi zaskrbljeni zaradi insulinu podobnega rastnega faktorja-1 (IGF-1), ki se poveča pri kravah, ki prejemajo sintetični rekombinantni goveji rastni hormon. Čeprav ga rutinska pasterizacija ne uniči, kot goveji rastni hormon, se v našem črevesju ne absorbira IGF-1. Tudi če je bilo, naša telesa seveda naredijo veliko več IGF-1 vsak dan, kot bi jo lahko kdaj absorbirali v mleku, ki ga pijemo.
Skrbi za rastni hormoni v mleku
Čeprav trdi, da so rastni hormoni v mleku povezani z zgodnjo puberteto (nenadna puberteta) pri otrocih, se zdi, da je skupna skrb nekaterih staršev, veliko študij je zdaj razkrilo te teorije.
Raziskave zdaj kažejo na povečanje debelosti otrok kot možen vzrok za nekatere otroke, ki začenjajo puberteto v zgodnejših letih.
Zakaj krivijo rastne hormone v mleku? Verjetno je bilo težko kriviti, saj je mleko iz krav molznic rBST na trg prišlo sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja. To je bilo kmalu, preden so nekatere prve študije pokazale, da so nekateri otroci začeli puberteto malo prej, kot je nekoč.
Ena težava s teorijo je, da rastni hormon ni steroidni hormon, kot je estrogen. Gre za beljakovinski hormon, ki se večinoma uniči s pasterizacijo in prebavo. Tudi otroci, ki vsakodnevno dobivajo injekcijo človeškega rastnega hormona zaradi kratkega stresa in drugih zdravstvenih stanj, ne začnejo zgodaj puberteti.
Poleg tega, da ne povzročajo zgodnje pubertete, mleko pri kravah, ki se zdravijo z rBST, prav tako ne bi smelo povečati tveganja za raka dojke ali raka prostate.
Kljub temu, da večina teh tveganj ni raziskala več kot zdravje dojenčkov in otrok, nekateri ljudje skrbijo za zdravje krav, ki se zdravijo z rBST. Na primer, te krave imajo majhno tveganje za razvoj mastitisa, ki ga je treba zdraviti z antibiotiki. Čeprav se ti antibiotiki ne končajo v mleku, ki je pregledan in testiran, bi lahko nova vprašanja iz FDA "postopno odpravljala uporabo določenih antibiotikov za izboljšano proizvodnjo hrane".
Medtem ko je prizadevanje za zmanjšanje uporabe antibiotikov za zmanjšanje razvoja odpornosti proti antibiotikom zdaj osredotočeno na antibiotike, ki "se dodajajo živalski krmi ali pitni vodi goveda, prašičev, perutnine in drugih živali za proizvodnjo hrane, da bi jim pomagali pridobiti težo hitreje ali uporabite manj hrane za pridobivanje teže, "se bodo obrnili k rBST zdravljenih kravah?
Izogibanje rasti hormonov v mleku
Karkoli razmišljate o rastnih hormonih v mleku, jih je zdaj precej enostavno izogniti, če želite.
Čeprav je bila odobrena za uporabo leta 1994, je šele od leta 2008 po tožbah dveh ločenih organizacij proizvajalcev mleka in mlečnih izdelkov (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs), da je bilo mleko označeno kot brez sintetičnega rastnega hormona. Prvotno FDA ni zahteval posebnega označevanja mleka, ki ga je krava zdravila z rBST, ker so izjavili, da niso imeli pooblastila za zahtevo takšne oznake za živila, saj je mleko obdelanih in neobdelanih krav bistveno enako.
Torej ljudje, ki se želijo izogniti mleku iz krave, ki se zdravijo s sintetičnim rastnim hormonom, lahko:
- Kupite mleko, ki je označeno kot brez rBST , kar je precej enostavno, saj je na voljo v večini trgovin z verigami, vključno s Costco, Kroger, Safeway in Wal-mart itd.
- Nakup ekološkega mleka
- Kupite alternativno mleko, ki je ojačano z vitaminom D in kalcijem , kot so sojino mleko, mandljevo mleko, konoplje ali riževo mleko itd.
Če se preprosto izognete mleku in gredo z drugimi mlečnimi izdelki, vključno s sirom, jogurtom in sladoledom, upoštevajte, da razen če so tudi označeni brez rBST, bi jih lahko dobivali z mlekom iz krav, ki se zdravijo s sintetičnim rastnim hormonom. Kot mleko brez rBST, pa je težko najti tudi druge mlečne izdelke, ki so tudi brez RBST.
Ali še vedno postavljajo rastne hormone v mleko?
Ali naj se izognete mleku iz krav rBST?
Na žalost, čeprav nekatere študije nasprotujejo drugim glede škodljivih učinkov rBST na krave, navijači, ki trtajo črede, ki jih obdelujejo rBST, potrebujejo manj virov za proizvodnjo enake količine mleka, FDA pa je "sklenila, da poraba dojenčkov in otrok mleka in užitni izdelki iz krav molznic rbGH so varni, "je odločitev o odkupu mleka iz krav molznic rBST verjetno vzeta od vas.
Hype o rastnih hormonih v mleku je verjetno ne samo, da ga je odstranil iz trgovin polic, ampak morda imel druge učinke.
Koliko staršev se je popolnoma izognilo kravjemu mleku zaradi neupravičenih skrbi za rastne hormone v mleku?
Koliko jih je prešlo na tvegane alternative, kot je surovo mleko?
Viri:
FDA. Odpravljanje določene uporabe antibiotikov na kmetijskih živalih. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Poročilo o pregledu varnosti rekombinantnega govejega somatotropina o mnenju Uprave za prehrano in zdravila. 23.04.2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Označevanje mleka pri kravah, ki se ne zdravijo z rBST: pravno v vseh 50 državah po 29. septembru 2010. Columbia Science & Technology Law Review.