Skupna hrana z veliko soli
Odrasli pogosto vedo, da bi se morali izogibati veliko dodane soli v svojih dietah, in v resnici so včasih na dietnih omejitvah soli zaradi zdravstvenih težav, zlasti visokega krvnega tlaka.
Čeprav se zdi, da je jedo sol manj problemov za otroke, čeprav mnogi starši domnevajo, da njihovi otroci nimajo veliko soli v svojih dietah. To velja samo, če hrani, ki jo kuhate, ne dodate veliko soli.
Ne pozabite, da je veliko predelanih in pripravljenih živil, ki so priljubljena pri starših in otrocih - ponavadi zato, ker so hitro in enostavno - pogosto naložene s soljo.
Nekateri Oscar Meyer Lunchables, na primer, imajo lahko do 1440 mg natrija za posamezno sluznico.
Zakaj je nadzor otrokovega vnosa sol pomemben? Nekatere študije so poročale, da lahko otroci z nizko solno prehrano izogibajo visok krvni tlak kot odrasli. In morda še pomembnejše je, da je vnos soli povezan z otroško debelostjo, saj so poročali o otrocih z dieto z veliko soli, ki pijejo veliko sladkornih, visokokaloričnih pijač, kar povečuje njihovo tveganje za debelost.
Živila, visoka v soli
Seveda bodo vsa živila, katerim dodate namizno sol (natrijev klorid), visoka v soli.
Poleg tega so živila, ki so navadno visoka z natrijem (več kot 400 mg na serijo), vključujejo:
- Čebulna juha
- Živila, narejena z začinjenimi krušnimi drobtinami
- Sauerkraut
- Špagetna omaka (pripravljena za delo)
- Krompirjeva solata
- Sir sos
- Pečen fižol s frankami
- Makaroni in sir
- Pizza rezina
- Cheeseburgerji, hamburgerji, vroči psi, tacos in številne druge hitro hrano
- Goveja goveja (iz pločevinke)
- Skuta
- Minestrone juha
- Podmorski sendviči
- Tuna ribja solata
- Pretepi, krompirjevi čipsi in drugi prigrizki
- Odrezan šunka, bologna, salame in drugi hladni kosi
- Koruza v obliki smetane (iz posode)
- Pickles
- Goveje krepak prigrizki
- Jajčne vreče
To je le delni seznam, vendar ga lahko pregledate in nato pridobite v navadi branja oznak na živilih vam lahko pomagajo pri iskanju drugih živil z visoko vsebnostjo soli. Kot lahko zdaj vidite, so visoke soli predmeti ponavadi veliko konzervirane hrane (zlasti juhe), hladno rezanje, prigrizki in hitro hrano.
Top viri soli
Na žalost je veliko vrhunskih virov soli v naši prehrani otrokom prijazna hrana, ki jo otroci radi jedo, kot so:
- predpakirano meso za kosilo
- pica
- piščančje trakove
- piščančji medaljoni
- juha iz konzervirane piščančje rezance
- cheeseburgers
- konzervirane testenine z mesno omako
- koruzni psi
- Ameriški sir
Tudi rezina belega kruha ima lahko do 230 mg soli, kar pomeni, da lahko, če niste previdni, lahko sendvič hitro dodate več kot polovico svojega dnevnega priporočenega vnosa soli, ko dodate v dveh rezinah kruha , kosilo, sir, nekaj gorčice ali mayo.
Nizke soli
Večina otrok dejansko ne potrebuje prehrane z malo soli. Namesto tega potrebujejo običajno prehrano soli, se naučijo izogibati preveč živil, ki so visoko soli in namesto tega jedo zdravo prehrano z različnimi živili.
Čeprav večina otrok v prehrani dobi preveč soli.
Čeprav ni specifičnega priporočenega dnevnega dodatka za natrij pri otrocih, za razliko od odraslih RDA z 2300 mg natrija na dan, bi običajen vnos soli za otroke običajno znašal do približno:
- 1000-1500 mg za otroke 2-3 let
- 1200-1900 mg za otroke 4-8 let
- 1500-2200mg za otroke od 9. do 13. leta starosti
- 1500-2300 mg za otroke od 14 do 18 let
American Heart Association priporoča, da otroci, kot odrasli, ne bi smeli dobiti več kot 1500 mg natrija na dan.
Na splošno, če preprosto ne dodate dodatne soli za hrano, ki jo pripravite, in vaš otrok poje in se izogne številnim živilom, ki so visoko soli, potem vam ni treba skrbeti za vnos soli vašega otroka. Preverite tudi oznake na živilih, da poiščete nižje natrijeve različice živil, kar lahko včasih pomeni preprosto izbiro drugačne blagovne znamke iste hrane, jedo več hrane in manj predelanih in pakiranih živil ter jedo sveže sadje in zelenjavo .
Upoštevajte, da lahko otroci, tako kot odrasli, razvijejo okus ali prednost za slano hrano. Zato je pomembno, da se izognete slani hrani in ne dodate dodatne soli v hrano, ko vaš otrok prvič začne jesti trdne snovi kot dojenček in malček.
In če ste zaskrbljeni zaradi vnosa soli otroka, še posebej, če je prekomerna telesna teža, potem poiščite več hrane, ki je malo soli, z manj kot 140 mg soli na oplod.
Salt proti natriju
Čeprav ljudje pogosto uporabljajo besede soli in natrija, so drugačni. Sol je dejansko sestavljen iz natrijevega klorida (NaCl).
Ena čajna žlička soli (3g) je enaka približno 1200 mg natrija, zato je mg natrija, ki ga boste videli na oznaki hranilne vrednosti živila.
Kaj naj vedo o soli?
Večina otrok dobi preveč soli v prehrani. Starši morajo sprejeti ukrepe za zmanjšanje količine natrija v otroških dietah.
Viri:
Visok vnos soli, njegov izvor, njen gospodarski vpliv in njegov učinek na krvni tlak. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
Referenčni vnosi za prehrano IOM 2004: elektroliti in voda.
USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, objava 18. Natrij, Na (mg) Vsebina izbranih živil na skupni ukrep, razvrščenih po vsebnosti hranil.
Vnos soli je povezan s porabo brezalkoholnih pijač pri otrocih in mladostnikih: povezava z debelostjo? Feng J. He, Naomi M. Marrero in Graham A. MacGregor. Hipertenzija. 2008; 51: 629-634.