Starši se navadijo na idejo, da obstajajo določena živila, ki bi jih morali spodbuditi, naj svoje otroke jedo in druge, ki se jim je treba izogibati.
Med živili, ki se običajno štejejo za del zdrave prehrane:
- Živila z nizko vsebnostjo maščob, nasičenih maščob in holesterola
- Živila z visoko vsebnostjo vlaken , vključno s hrano iz celih zrn, zelenjavo in sadjem
- Živila, ki imajo le zmerno količino sladkorja in soli
- Živila , bogata s kalcijem , za izpolnitev otrokovih dnevnih potreb po kalciju
- Živa bogata z živili , da izpolnijo otroške dnevne potrebe po železu
Seveda se otroci tudi izogibajo številnim živilom z visoko vsebnostjo maščob in visoko kalorično hrano . Otroci potrebujejo malo maščobe v svoji prehrani, na splošno pa naj bi le približno 30% dnevnih kalorij otroka prihajalo iz maščobe - večina bi morala biti nenasičena maščoba.
Nalepke na živilih in% dnevne vrednosti temeljijo na prehrambenih potrebah odraslih, tako da absolutno število maščobnih gramov, ki jih povprečna odrasla oseba potrebuje vsak dan, kar je 65 g, je več kot pri petletniku, ki je le potrebuje približno 1400 kalorij in 45 g maščobe vsak dan. Še vedno lahko uporabite živilsko nalepko in% Daily Value za maščobe kot vodnik pri izbiri hrane z nizko vsebnostjo maščob za svoje otroke.
Hrana z veliko maščobami
Staršem je pogosto rečeno, da izberejo živila z nizko vsebnostjo maščob, vendar je morda lažje izogniti nekaterim ljudem z visoko vsebnostjo maščob, ki jih vaši otroci verjetno že jedo.
Dober naslednji korak bi bil, da se naučite prepoznati živila, ki imajo veliko ali malo maščobe. Preberite oznake na živilih in začnite izbrati tista živila, ki so manj maščob.
Na splošno bo živilo, ki vsebuje veliko maščob, imelo 13 g ali 20% dnevne vrednosti (ali dnevnih potreb) maščobe na eno ali več. Po drugi strani pa ima živila z nizko vsebnostjo maščob običajno približno 3g ali 5% dnevne vrednosti maščobe na eno ali manj.
Skupna živila z veliko vsebnostjo maščobe, ki jih lahko iščete za manj maščobe ali zaužijete samo zmerno, vključujejo:
- Čokoladni bonboni
- Trail mix (zlasti sorte, ki vsebujejo čokoladne žetone)
- Sir sos
- Sir Ricotta, izdelan iz celega ali delnega posnetega mleka
- Pita za piščančje lonce
- Pita (pecan, češnja, čokoladna krema, na primer)
- Kondenzirano mleko (sladilo)
- Domača bela omaka
- Rebra
- Makadamski oreški, pekani in kaše
- Krompirjeva solata
- Au Gratin krompir
- Hash rjavi krompir
- Cheesecake
- Špinača soufle
- Pečen fižol s frankami
Goveje, svinjsko, jagnjetino, puranje in piščančje lahko vsebujejo tudi veliko maščobe, čeprav je to mogoče zmanjšati, če odstranite vidno maščobo, preden jih pripravite in servirate. Tudi, namesto da bi jih služili ocvrtim ali z dodatnim kruhom, kar bo povečalo vsebnost maščobe v obroku, jim služijo, pečen, na žaru, kuhano ali praženo.
Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) ponuja nekaj dodatnih nasvetov, ki vam bodo pomagali izbrati meso z nizko vsebnostjo maščob in perutnino:
- Nakup najmanjših kosov govejega mesa (ki bodo imeli najmanjšo vsebnost maščobe), vključno z okroglim zrezkom in pečenkami (okroglo oko, vrh okrogle, spodnje okroglice, okrogle konice), vrhnji loin, vrh bundeve, piščančje rame in pečenje roke.
- Pripravite si najcenejšo izbiro svinjine, vključno s svinjskim ledjem, svinjskim svežem, srednjim ledjem in šunko.
- Izberite goveje meso, ki je vsaj 90% pusto.
- Odkupite kozice brez kože ali odstranite kožo pred kuhanjem in serviranjem.
- Dajte otrokom, da si pustijo puranje, praženo goveje meso, šunko ali druge mesne jedi z nizko vsebnostjo maščobe, pri tem pa upoštevajte, da lahko redna bologna in salama vsebujeta več maščob.
Fast-Fat Fast Foods
Ne bi smelo biti presenečenje, da je veliko živil z visoko vsebnostjo maščob hitra hrana. Pravzaprav je 33% USDA-jevih top-100 maščob z visoko vsebnostjo maščob hitra prehrana. Nekatere vključujejo:
- Jajca in piškoti za klobase
- Dvojni mesni hamburgerji in cheeseburgeri
- Tacos
- Piščančji file sendviči
- Pomfri
- Milkshakes
- Ribji sendvič s sirom
- Croissant, z jajci, sirom in slanino
- Podvodni sendvič s solato
- Prsti francoskih tost
- Piščančji kosi (ocvrti nuggets ali trakovi)
- Nachos
- Koruzni psi
- Enchiladas
- Hladni odrezki podmorski sendvič
- Čebulni obročki
Seveda je količina maščob in kalorij, ki jih vaši otroci porabijo, ko sedijo na hitro hrano, odvisen od velikosti, ki jo jedo. Na primer, 12-mililitrski Vanilla Triple Thick Shake v McDonaldsu ima 10 g maščobe (15% dnevne vrednosti *) in 420 kalorij. Po drugi strani ima 32-oznažena različica 26 g maščobe (41% dnevne vrednosti) in 1110 kalorij, kar je skoraj polovica maščobe in dve tretjini kalorij, ki jih potrebuje večina starejših otrok ves dan.
Podobno je v malem naročilu francoskega krompirčka McDonaldsa 13 g maščobe (20% dnevne vrednosti) in 250 kalorij. Če to povečate v velikem naročilu, boste maščobo povečali na 30 g (47% dnevne vrednosti) in kalorij na 570.
Iz zgornjih primerov je razvidno, da otrok lahko dobi skoraj vse maščobe, ki jih potrebuje za dan (in potem nekaj) samo iz velikega reda pomfritov in velikega stresa. Zato je pomembno, da preberete dejstva prehrane prehrane v vaših najljubših restavracijah za hitro prehrano in naučite se odločiti za živila z nizko vsebnostjo maščob, tudi če ne boste jedli.
Omejevanje hitro hrano skupaj je lahko tudi dobra ideja za omejitev vnosa vaših otrok z visoko vsebnostjo maščob.
* Dnevne vrednosti temeljijo na potrebah odraslih.
Viri:
> Dietna priporočila za zdrave otroke > American Heart Association. Posodobljeno 14. maja 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's USA Nutrition Facts za priljubljene postavke menija. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. V jedilni piramidi. Nasveti, ki vam bodo pomagali narediti pametne izbire iz skupine mesa in zrn. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 18. Skupni lipid (maščoba) (g) Vsebnost izbranih živil na skupni ukrep, razvrščenih po vsebnosti hranil.