Kaj so in zakaj so pomembni
Lipidi so snovi, ki jih najdemo v telesu, ki jih ni mogoče raztopiti v vodi. Obstaja veliko vrst lipidov, vključno z maščobami, vitamini, maščobami, maščobnimi kislinami, voski in steroidi. Lipidi podpirajo strukturo celic, vzdržujejo telesno temperaturo in naredijo hormone. Ampak, najpomembnejša funkcija lipidov je shranjevanje energije za telo.
Lipidi v prsnem mleku
Lipidi predstavljajo 3-5% sestave materinega mleka .
Polovica kalorij in polovica energije, ki jo vaš otrok dobi od hranjenja, prihaja iz lipidov v materino mleko . Poleg energije lipidi zagotavljajo pomemben vir esencialnih maščobnih kislin in holesterola. Prav tako so potrebni za rast (in povečanje telesne mase) vašega otroka in razvoj otrokovih možganov in vida.
Masti v vašem materinem mleku imajo lahko tudi vlogo pri nadzoru nad apetitom vašega dojenčka. Ker se količina maščob v materino mleko dvigne, ko vaš dojenček dojame na istem prsnem košu, lahko vaš otrok napolni in jo sproži, da preneha z nego. Poleg tega, ker maščobe trajajo dlje, da bi zapustili želodec, lahko pomaga, da se vaš otrok zadovoljita dlje med hranjenjem.
V materino mleko so ugotovili različne lipide. Znanstveniki še vedno opravljajo raziskave, saj ne poznajo funkcij in pomembnosti mnogih. Tukaj je nekaj ključnih lipidov v materinem mleku, o katerih vemo.
Trigliceridi
Trigliceridi so maščobe. So glavni lipidi, ki jih najdemo v materinem mleku, in tvori 98% mleka v materino mleko. Trigliceridi so odgovorni za shranjevanje energije. Veze, ki imajo molekule trigliceridov skupaj, vsebujejo energijo. Ko se trigliceridi razgrajujejo, se vezi zlomijo in sprostijo energijo.
Holesterol
Holesterol je steroid in je bistven za razvoj možganov in živcev. Holesterol je potreben tudi za izdelavo hormonov, ki uravnavajo delovanje telesa. Študije kažejo, da imajo otroci, ki so izpostavljeni holesterolu v materinem mleku, boljše zdravje srca, ko rastejo. Zdi se, da imajo odrasli, ki so dojili kot otroci, nižje ravni slabega (LDL) holesterola in manjše tveganje za bolezni srca.
Dokozaheksaenska kislina (DHA)
DHA je esencialna maščobna kislina, ki prispeva k razvoju osrednjega živčnega sistema in možganov. Pomembno je tudi za vid in razvoj oči, zlasti za prezgodnje dojenčke.
Arahidonska kislina (ARA)
Pomen bistvene ARA maščobne kisline v materinem mleku ni v celoti razumljen. Lahko ima vlogo pri rasti dojenčkov ali pa je morda treba uravnotežiti DHA.
Kompleksni lipidi
Kompleksni lipidi so verjetno pomembni za možgane, želodec, črevo in kožo. Najdeni so v otrokovih možganih, pripomorejo k boju proti okužbam in verjamejo se, da pomagajo zmanjšati vnetje v črevesju za zaščito otroka pred resnim črevesnim stanjem, imenovanim nekrotizirajočega enterokolitisa (NEC).
Količina maščob v breskevem mleku
Količina maščob v materinem mleku ni konstantna.
Spreminja se ves dan in sčasoma, ko vaš otrok raste. Med vsakim hranjenjem se celo spreminja. Ko prvič začnete dojiti, je vaše materino mleko tanjše in nižje v maščobi . Toda, kot vaša otroka medicinske sestre, vaše materino mleko postane debelejše in večje v maščobi . Več časa, ko vaš dojenček dojame na istem prsnem tkivu, in čim bližje ji pride do praznjenja te prsi, več maščobe bo prejela.
Mastno mleko, pridelano za prezgodnje dojenčke, je zelo veliko tudi v maščobi. Ima približno 30% več maščobe kot materino mleko, ki je narejeno za polne otroke.
Materinska prehrana, maščoba v prsnem mleku
Dokler ne sledite nenavadni prehrani, bo vaše materino mleko vsebovalo vsa pomembna hranila in lipide, ki jih potrebuje vašemu otroku.
Vendar prehrana igra vlogo pri količini in vrstah lipidov v materinem mleku.
Nekateri lipidi, kot so nasičene maščobne kisline, se ne razlikujejo med ženskami ne glede na njihovo prehrano. Vendar se ravni drugih lipidov, še posebej DHA, razlikujejo. Raven DHA je zelo različna pri različnih populacijah žensk, odvisno od njihove prehrane in kje živijo. Tukaj je nekaj primerov, kako lahko prehrana vpliva na lipide, zlasti DHA v materino mleko:
- Dodatek v času nosečnosti: kadar nosečnice sprejmejo dodatke omega-3 , imajo v zgodnjem materinem mleku višje ravni DHA, IgA in druge imunske lastnosti.
- Vegetarijanska in Veganska dieta: Ker vegetarijanci ne dobivajo dietetičnih maščob iz živalskih proizvodov, je raven DHA v materinem mleku nižja. Vendar pa imajo navadno zelo visoko koncentracijo linolne kisline, rastlinske maščobne kisline. Dodatki DHA so lahko potrebni za tiste, ki sledijo strogi vegetarijanski ali veganski prehrani .
- Diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov: ko imajo ženska diete z ogljikovimi hidrati z malo ali brez maščobe, imajo svoje mleko večje koncentracije srednje verige maščobnih kislin, kot so lavrinska kislina in linolenska kislina.
- Obalne ribe, ki jedo prehrano: Ženske, ki živijo na območjih, kjer so morski sadeži bogati in imajo velik del njihove prehrane , imajo višje ravni DHA v materinem mleku.
Lipidi v formuli proti mleku dojk
Infant formula vsebuje lipide in maščobe, potrebne za zdravo rast in razvoj. Vendar pa obstaja veliko razlik v vrstah in količinah lipidov v materino mleko v primerjavi s tistimi, ki jih najdemo v formulah za dojenčke. Glavne razlike so v ravneh holesterola, esencialnih maščobnih kislin, nasičenih maščob in kompleksnih lipidov.
Druga razlika med formulo in materino mleko je koncentracija lipidov v krmi. Količina lipidov v formuli ostane nespremenjena med hranjenjem in hranjenjem do krmljenja. Vendar se koncentracija lipidov v materinem mleku spreminja od začetka krmljenja do konca hranjenja, od ene prehrane do drugega in od enega dne do drugega.
Formula podjetja še naprej pogledajo raziskave, izboljšajo svojo formulo in poskušajo čim bolj približati mleku. Ampak to je težka naloga, ker sploh ne vemo, kaj vse lipide naredijo ali kako dojenčki absorbirajo in uporabljajo lipide iz alternativnih virov.
Viri
Delplanque, B., Gibson, R., Koletzko, B., Lapillonne, A., & Strandvik, B. Lipid Kakovost v prehrani dojenčkov: aktualno znanje in prihodnje priložnosti. Journal of pediatric gastroenterology and nutrition. 2015.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Dojenje Vodnik za zdravniški poklic Sedma izdaja. Mosby. 2011.
Riordan, J. in Wambach, K. Četrta izdaja za dojenje in humano laktacijo. Jones in Bartlett Learning. 2014.