Dan zahvalnosti je običajno čas, da se z družino ali prijatelji zbere in praznuje. Običajno te praznovanja center okoli hrane in veliko tega. Težava je v tem, da je med nosečnostjo nekaj teh tradicionalnih živil lahko nevarno za vas in za otroka. Dobra novica je, da z nekaj preprostim in razumnim načrtovanjem lahko temeljito uživate v večini svojih tradicionalnih živil, ne da bi pri tem dodali potencial bolezni.
Ostanite na varnem to zahvalni dan, tako da se izognete naslednjim živilom:
Nezadovoljna Turčija
Eden od najbolj pogovarjanih o tradicionalnih živilih je puranje. In če gledate medije okoli meseca zahvalnosti, veliko ljudi govori o tem, kako pravilno pripraviti puranje, da bi se izognili boleznim s hrano. Vaša purana mora biti temeljito pripravljena. To pomeni, da mora notranjost ptice doseči vsaj 180 stopinj. Če tega ne storite, se lahko meso izprazni, pri čemer vas ogroža salmonela ali toksoplazmoza .
Surova testa
Mnogi ljudje uživajo v pekih za počitnice. Družine običajno radi izdelujejo bučne pite, piškotke in pecivo. Bodite pozorni, da med kuhanjem ali kontaminacijo površine, ki se ne očisti s surovim testo, ne testirate testa. Ne pozabite, da vas surova jajca ogrožajo salmonelo. Poskusite snack na nekaj narezanih sadja ali matice, ko pečete in počakajte, dokler se ne peče pred vzorčenjem.
Če absolutno ljubite surove piškote testo, obstajajo nekateri izdelki na trgu, ki so okusni kot piškotek testa, vendar niso nevarni.
Mehki ali nepasterizirani siri
Nič ni tako čudno kot velik pladenj, poln hors-d'oeuvres, kot so sadni in mehki siri. Vendar pa so v nosečnosti ti siri izključeni zaradi tveganja za listerijo.
Zato se izogibajte sirom, kot so Brie, Camembert, kozji sir, Gorgonzola, Havarti, Muenster in Roquefort. Ne bojte se, obstajajo nekateri varni siri, kot so Cheddar in švicarsko.
Polnjenje kuhano v Turčiji
Letos preskočite polnjenje puranje in napolnite ali napolnite v lonec ali ponev. Polnjenje, ki je kuhano v notranjosti ptice, je nevarno, da ga onesnaženo z nepredelanim mesom, pa tudi ne postane dovolj vroče na notranji strani, da uniči te klice.
Domače omake in kreme
Tradicionalne družinske omake, kot so Hollandaise omake, kreme ali sladoled, lahko izdelate z nepasteriziranimi jajci. To povečuje tveganje salmonele. Razmislite o uporabi pasteriziranega jajčnega izdelka, kot je Egg Beaters, namesto da bi zagotovili varnost vašega počitniškega kuhanja.
Nepasterizirani kondori
Če vaša družina služi toplo ali hladno jabolko, jo preskočite, če je doma ali izdelana iz nepasteriziranih izdelkov. Tveganje je tukaj iz E. coli. Preizkusite vročo čokolado ali komercialno pripravljeno različico letos.
Surove zelenjave
Te jih je treba temeljito oprati, preden jih pojedo. Lahko so izpostavljeni toksoplazmozi v umazaniji, in če niso pravilno oprani, ste tudi izpostavljeni. Bodite previdni, da jih perejo sami, da zagotovite dobro, temeljito pranje.
Prekajene meso
Če pogledamo nekaj loxa ali dimljenega lososa? Če ne veste, da je iz pločevine, ga preskočite. Tiste izdelke, ki jih najdemo v hladilnem delu trgovine, lahko kontaminiramo z listerijo. Enako velja za patèe. Obstaja res dober vegetarijanski pite recept, ki ga lahko poskusite namesto tega, smo ugotovili, da je komercialno pripravljen z fižolom.
Alkohol
Ne skušajte "proslavljati" z alkoholom in gledati skritega alkohola v pijačah. Če želite zabaven nadomestek, upoštevajte deviške recepte ali peneče jabolčnik. To lahko traja nekaj načrtovanja ali dobavite lastno zabavno pijačo.
Splošna varnost hrane
Ne pozabite, da si umijte roke pred, med in po pripravi hrane, da bi se izognili bakterijam in okužili druga živila.
Temeljito očistite površine in pripomočke, ki so prišli v stik s surovim mesom. Ko je vse rečeno in storjeno, se prepričajte, da hrano v hladilnik dobite v dveh urah za maksimalno varnost.
> Viri:
> Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Nasveti za varno hrano za vašo počitniško Turčijo. November 2015.
> Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Mleko in bolezni bolezni. September 2016.