Pomembni nasveti o varnosti hrane o trdih kuhanih jajcih
Kuhana jajca so čudovit vir beljakovin za otroke in so odlična stvar za šolsko kosilo ali hiter in enostaven zajtrk. Ne glede na to, ali izdelujete serijo trdih kuhanih jajc za hiter in zdrav zajtrk, kosilo ali prigrizek , košarko za piknik ali za okras ali drugo posebno priložnost, tukaj je nekaj pomembnih nasvetov o varnosti hrane, ki jih je treba upoštevati.
Prvič, vas lahko preseneča, da veste, da so kuhana jajca pokvarljiva kot nekuhana jajca. Nekuhana jajca se lahko hranijo dlje v hladilniku in zunaj njih kot kuhana jajca; to je zato, ker je zaščitna prevleka, ki se dovaja na jajca, preden se odpremi potrošnikom, uničena v procesu kuhanja. (Proizvajalci dajo na ta zaščitni premaz, ker pred jabolkami pred pranjem odstranijo jajca iz naravnega zaščitnega premaza, ko pridejo iz kokoši.)
Trdi kuhani jajci za varnost
Da bi sveže trdo kuhano jajce ostala sveža, upoštevajte naslednje nasvete glede varnosti hrane:
- Kuhanih jajc ne hranite več kot dve uri.
- Ne hranite jajc več kot en teden. Kuhana jajca traja samo en teden v hladilniku; surova jajca pa lahko ostanejo sveže v hladilniku za tri do pet tednov, odvisno od datuma poteka veljavnosti na škatli.
- Če odkrijete neprijeten vonj iz jajca, ne glede na to, ali je surovo ali kuhano, ga vrzite.
- Ne skrbite za zelenkasto nianso med kuhanim rumenjakom in belim beljakom; to pomeni, da je bilo jajce prekuhano, žveplo in železo v rumenjaku pa reagiralo na jajčni beljak.
- Če uporabljate trdo kuhan jajca za okraševanje velikonočnih jajc in jih nameravate jesti, se prepričajte, da v dveh urah po vrenju uporabite jajca, ki varujejo živila, in jih ohladite. Če uporabljate kuhana jajca za velikonočne igre, kot je lov na jajca, se prepričajte, da ne boste jedli nobenih jajc, ki so imela razpokane lupine.
- Če imate kakršna koli vprašanja o varnosti jajc, obiščite stran Foodsafety.gov's Jajca in jajčne izdelke.
Več nasvetov o varnem jajčni varnosti
Pri pakiranju kuhanih jajc na kosilo obvezno uporabite zamrznjeno pakiranje ledu v izoliranem škatlu za kosilo ali v vreči za kosilo, da ohladite jajca. (Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) priporoča uporabo vsaj dveh pakiranj prehrane v otroški kosilnici za optimalno varnost.) Postavite jajca neposredno ob zamrznjenih pakiranjih, da jih ohladite.
Če uporabljate kuhana jajca, da jih okrasite za veliko noč, ne pozabite, da jajca postavite v hladilnik takoj, ko končate z dekoriranjem. Če želite biti na varni strani, ne smete jesti katera koli kuhana jajca, ki niso bila več kot dve uri v hladilniku.
Kuhana jajca so odličen vir beljakovin in so odlična izbira za otroke zdrave prigrizke in kosila v katerem koli času v letu. In to je čudovit dodatek k zajtrku ob zasedenih tednih zjutraj (samo zavrite šaržo pred nočjo, da bi jedli med šolskim tednom). Otroci šolskih otrok lahko uživajo ugodno ravnovesje beljakovin in zdravih ogljikovih hidratov, tako da lahko kuhana jajca predstavljajo odličen dodatek k zdravim in možganskim zajtrkom ob zasedenih jutranjih urah. In če vaš otrok opravlja šolske dejavnosti, bodisi da gre za nogomet, ples ali glasbo, lahko pakirate nekaj preprosto prenosnih prigrizkov, kot so kuhana jajca, nekaj sira in grozdje, lahko odličen način, da jih prepletejo, dokler se ne zaužijejo večerja.
Če upoštevate nekaj osnovnih varnostnih nasvetov, lahko kuhana jajca vključite v zdravo prehrano za sebe in za svoje otroke.