Bakterijske okužbe, ki se prenašajo s hrano, so eden potencialno preprečljivih vzrokov za splav in mrtvorojenost , zato je pametno biti pozoren na to, kaj jeste med nosečnostjo, da zmanjšate tveganje zastrupitve s hrano . Bakterijski sevi, ki so najbolj povezani z splavom, so Listeria , Salmonella , Toxoplasma in E. coli . Nobena metoda za preprečevanje zastrupitve s hrano je popolnoma popolnoma varna, vendar bi se izogibanje živilam z največjim tveganjem za zatiranje teh bakterij zelo zmanjšalo tveganje za spontano splavljanje zaradi zastrupitve s hrano.
Listeria
Listerijske vrste so bakterije, ki povzročajo bolezensko listeriozo. Pri nosečnicah so najpogostejši znaki bolečine v trebuhu, slabost / bruhanje, driska in zvišana telesna temperatura. Pri nosečnicah je najpogostejši znak nespecifična gripi podobna bolezen. Simptomi lahko vključujejo vročino, mrzlico, bolečine v telesu in slabo počutje. Vendar pa so nosečnice bolj dovzetne za zapletene okužbe, v ZDA pa se okužba z Listeria med nosečnostjo najpogosteje pojavlja v tretjem trimesečju, zato je verjetneje vzrok za mrtvorojenost kot zgodnji splav.
Živila, ki lahko privezujejo Listeria, vključujejo:
- Nepasterizirano mleko in siri
- Uvoženi mehki siri, kot so Brie, Gorgonzola, feta in Roquefort (nezahtevani mehki sir iz pasteriziranega mleka morajo biti varni)
- Deli meso
- Zamrznjeni, prekajeni morski sadeži jedli sami (ne kot sestavina v dobro kuhanem obroku)
- Zamrznjeni pasti ali mesni namazi
Salmonela
Vrste bakterij salmonele povzročajo motnjo, imenovano Salmonella enterocolitis, imenovan tudi salmoneloza.
Simptomi vključujejo drisko, bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in zvišano telesno temperaturo ali mrzlico. Primarni krivci so podrejeni perutninski izdelki:
- Piščanec
- puran
- Jajca
Med nosečnostjo temeljito kuhajte vsa jajca, da bi kar najbolje zmanjšali tveganje; ena raziskava v zgodnjih devetdesetih je odkrila patogeno salmonelo v 24% jajc, vzorčenih iz ameriških kokošjih hiš.
Incidenca v novejših raziskavah je bila nižja, vendar je skrbno kuhanje jajčec dober previdnost.
Toksoplazma
Bakterija Toxoplasma gondii je krivec toksoplazmoze bolezni. Ljudje ponavadi povezujejo toksoplazmozo z mačkami, vendar je lahko tudi okužba s hrano. Simptomi toksoplazmoze so povečane bezgavke, bolečine v mišicah, glavobol, blago zvišana telesna temperatura in vneto grlo; bolezen pogosto zamenjuje gripa.
Glavna hrana, ki se ji je treba izogniti, je:
- Neobdelano surovo meso
E. Coli
Poročila o zastrupitvi s Escherischia coli pogosto pritiskajo medije zdaj in takrat, nekatere oblike bakterij pa predstavljajo tveganje za splav. ( E. coli je tudi običajen prebivalec človeškega črevesnega trakta, le nekatere vrste povzročajo težave.) Zastrupitev z E. coli povzroča motnje E. coli enteritis. Simptomi vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, zvišano telesno temperaturo, plin, krče in redko bruhanje.
Živila, ki predstavljajo tveganje, vključujejo:
- Nezadostna hrana (pazi v restavracijah)
- Kontaminirana voda v nekaterih državah
- Neobdelano sadje in zelenjava
Viri:
Ameriška združenja za nosečnost, "Hrana, ki se je treba izogibati med nosečnostjo." Nov 2007. Dostopan 9. januar 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David in John Mason. "Pojav Salmonella enteritidis v industriji komercialnih jajc v ZDA: Poročilo o anketi o domači hrani" .. Avianne bolezni 1992. Dostopan 9. januar 2008.