Tveganja, povezana z zastrupitvijo s hrano in nosečnostjo
Ena od največjih tveganj, povezanih z živili, je noseča ženska, ki je opozorjena na bolezen, povezano z živili, ali zastrupitev s hrano. Čeprav je cilj noseče ženske, da med nosečnostjo ostane čim bolj zdrava, tveganja, povezana z zastrupitvijo s hrano, ko ste noseči, niso omejena na tveganje, da se ne boste počutili dobro za dan ali dva.
Ali lahko zastrupitev s hrano povzroči škodo?
Kratek odgovor je da.
Določene bakterijske okužbe so dobro uveljavljene kot možni vzroki spontanosti. Posebne bolezni, ki se prenašajo s hrano (z zastrupitvijo s hrano), povezane s splavom, vključujejo:
- Listerioza
- Salmonela enterokolitis (znan tudi kot salmoneloza)
- Toksoplazmoza
- E. coli enteritis
Najboljši način za zaščito pred okužbami, ki se prenašajo s hrano, s čimer se zmanjša nevarnost splava in izgube nosečnosti, je izogibanje živalim, ki jim grozi kontaminacija med nosečnostjo, pazite na prehranjevanje v restavracijah in bodite previdni pri pripravi hrane doma ( temeljito kuhamo vse meso in skrbno speremo vse proizvode). Hkrati pa se ne bojite, da bi vse pojedli - ne pozabite, da je večina bolezenskih bakterij ubitih zaradi visoke vročine, zato je treba v večini primerov pasterizirane mlečne izdelke in meso, kupljene "dobro opravljeno", varno.
Kaj je listerioza?
Listerioza je huda bolezen, ki jo povzročajo bakterije Listeria monocytogenes.
Poleg tega, da vpliva na nosečnice, ta bolezen običajno okuži tudi starejše odrasle osebe z oslabljenimi imunskimi sistemi in novorojenčki. Odrasli, ki niso noseči in imajo nedotaknjeni imunski sistem, so manj tvegani za uživanje te bolezni.
Simptomi in posledice listerioze pri nosečnicah vključujejo naslednje:
- Zvišana telesna temperatura
- Jagode
- Utrujenost
- Poškodovanost
- Mrtvorojenstvo
- Predčasna dostava
- Življenjska okužba, ki prizadene novorojenčka
Listeriozni izbruhi so najpogostejši poleti. Okužbe z listerijo vključujejo meso in morsko hrano ter nepasterizirano mleko. Listeriozo se zdravi z uporabo antibiotikov. Najpogostejši antibiotiki, ki se uporabljajo za zdravljenje listerioze, so penicilin, ampicilin in amoksicilin. Ljudje, ki so alergični na penicilin, lahko vzamejo Bactrim (TMP / SMX).
Kaj je salmoneloza?
Salmoneloza je bolezen s hrano, ki jo povzroča bakterija Salmonella . Simptomi salmonele vključujejo drisko, zvišano telesno temperaturo, trebušne krče. bruhanje, slabost, bolečine v mišicah in mrzlica. Salmoneloza lahko povzroči kri in gnoj v blatu. Nepušcane perutninske izdelke, kot sta piščanec ali puranje, so pogosti viri kontaminacije s salmonelo . Salmonelozo je mogoče zdraviti na naslednje načine:
- pitje 8 do 10 kozarcev vode ali drugih bistrih tekočin na dan
- porabi nekaj slanih živil ali pijač, bogatih z elektroliti, kot je Gatorade
- jedo visoko kalijevo živilo, kot so banane
- jesti več malih obrokov, bolnih namesto treh velikih obrokov
- antibiotiki
Običajno bo zdravnik predpisal antibiotike, če je driska, ki je posledica salmoneloze, prekomerna (mislim 9 ali 10-krat na dan) ali pa ima oseba visoko vročico.
Kaj je E. coli Enteritis?
E. coli enteritis je najpogostejši vzrok popotnika driske. Enteritis E. coli vključuje otekanje tankega črevesa, ki ga povzroča okužba z E. coli bakterijami. Čeprav E. coli naravno najdemo v naših črevesjih, patogeni sevi E. coli, prisotni v določenih kontaminiranih živilih, kot so narezano meso, surovo sadje in zelenjava in tako naprej, lahko povzročijo enterititis E. coli. Tipični simptomi enteritisa E. coli vključujejo krvavo drisko, zvišano telesno temperaturo, želodčne krče in izgubo apetita. Zdravljenje E. coli enteritis povzroči hidracijo in možno uporabo antibiotikov, kot so doksiciklin, Bactrim (TMP / SMZ), fluorokinoloni in rifaksimin.
Viri:
Ameriška združenja za nosečnost, "Hrana, ki se je treba izogibati med nosečnostjo." Nov 2007. Dostopan 9. januar 2008.