Razbijanje novih smernic v realne spremembe
Kot starši otrok, ena od najtrših stvari, ki jih počnemo vsak dan, poskuša našim družinam ne samo, da jedo, temveč jedo "pravo" hrano. Ali naj sledite živilskim skupinam? Koliko kalorij za mlajše? Kako veste, da vaš otrok jedo tisto, kar bi morali? V MyPlate vnesite ministrstvo za kmetijstvo v ZDA, barvno kodirano mesto, ki pomaga ljudem, da vizualizirajo živila, ki bi jih morali jesti.
Zgodovina spodbujanja zdrave prehrane
Medtem ko USDA že več kot 100 let objavlja nekatere vrste prehranjevalnih smernic, je leta 1992 uvedla Piramido hrane kot način za ljudi, da se odločijo za dobro izbiro hrane. Piramida je bila razdeljena na šest horizontalnih odsekov in prikazala slike živil v vsaki upodobljeni skupini. Poleg vsake ilustracije so bile smernice o tem, koliko obrokov vsake hrane je treba jedli vsak dan.
Piramida je bila posodobljena leta 2005. Imenovana je bila "MyPyramid", ki je imela navpične črte različnih širin, znova oblikovane tako, da so pokazale, koliko od posameznih prehranjevalnih skupin bi morali uživati vsak dan. Vsaka živilska skupina je imela drugačno barvo.
Kljub temu pa so se mnogi pritoževali, da je MyPyramid, medtem ko je izboljšanje prvega inkarnacije, zmedeno in ni ustrezno razložilo, kaj in koliko ljudi naj bi jedli. Z MyPlate grafiki kažejo, kako mora oseba vsak dan preživeti svoj "proračun hrane" - približno 30 odstotkov v zrnih, 30 odstotkov v zelenjavi , 20 odstotkov v sadju in 20 odstotkov v beljakovinah.
Majhen krog predstavlja mlekarno.
"Občutek potrošnikov opozarja, da smo po tem času, ne da bi bilo tako zapleteno, da je morda to okužba," je dejal Robert Post iz USDA-jevega Centra za prehransko politiko in promocijo. "Obstaja nekaj, kar vabi na to znano nastavitev za čas obroka."
Kaj naj bo na vašem "MyPlate"?
S petimi predstavljenimi živilskimi skupinami - sadjem, zelenjavo, zrnimi, beljakovinami in mlečnimi izdelki - MyPlate razkrije, kaj bi morali prehranjevati sorazmerno in potrošnike spodbudili, da »zgradijo zdravo ploščo«. Za nadaljnjo pomoč, smernice, objavljene s hrano tablice, vključujejo:
- Uživajte v hrani, vendar jejte manj.
- Izogibajte se prevelikim deležem.
- Napolnite si polovico plošče s sadjem in zelenjavo.
- Naredite vsaj polovico vaših zrn celotno zrno.
- Preklopite na mleko brez maščob ali malo maščobe (1%).
- Primerjajte natrij v hrani, kot so juha, kruh in zamrznjene jedi - in izberite živila z manjšimi številkami.
- Pijte vodo namesto sladkih pijač.
Nenazadnje je cilj novega MyPlate pomagati Američani uravnoteženo prehrano, hkrati pa zmanjšati debelost, tako pri otrocih kot pri odraslih.
Starši še vedno iščejo odgovore
"To je hiter in preprost opomnik, da bi vsi bolj pozorni na živila, ki jih hranimo, in kot mama, lahko že povem, koliko bo to pomagalo staršem po vsej državi", je dejala prva dama Michelle Obama na tiskovni konferenci, ki razkriva MyPlate. "Ko se mama ali oče vrne domov od dolgega dela dela, smo že prosili, da smo kuhar, sodnik, čiščenje posadke. Torej je težko biti nutricionist.
Vendar imamo čas, da si ogledamo tablice naših otrok. Dokler so pol polne sadja in zelenjave in so povezani z vitkimi beljakovinami, celimi zrni in mlekom z nizko vsebnostjo maščob, smo dobri. "
Kljub temu je veliko staršev zmedeno.
"Razumem, da mora moja hči jesti sadje in zelenjavo," pravi Justine Miller, mama do 4-letne Bella. "Ampak, ali moram slediti, kaj je napis za vsak obrok? Kaj pa prigrizki ? To se zdi preveč nejasno. V piramido mi je bilo všeč, ker so bili konkretni primeri."
Nutricionisti so naklonjeni.
"Ko sem prvič slišal za izhod iz plošče, je bilo smiselno, da bi bilo morda bolj realno in" podobno hrani ", ljudje bi se lahko povezali z njo," je povedal Dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, docent na oddelek za prehrano na CW
Post Campus na Long Island University. "Ampak potem, ko je prišlo s samo bloki in besedami Sadje, Zrna, Zelenjava in Beljakovine, sem bil malo razočaran - upal sem, da bi imel model z malo več" resničnosti ", kot je plošča lepe zdravo hrano. Ampak vem, kaj so hoteli storiti, je, da jo pustite odprto za razlago. "
Dr. Isoldi pravi, da ne misli, da hrana na plošči, ki jo potrebuje, predstavlja en dan vredno prehranjevanja in želi, da so to ploščo pokazali in nato eno s hrano na njej.
"To je samo prikaz tradicionalne večerje ploščo," je rekla. "Ni niti kosilo ali zajtrk. Ne mislim, da je sporočilo, da ljudje to jedo ob vsakem obroku. Lahko bi, vendar bi bilo za nas kulturno drugačno."
Eden od težav z MyPlateom, dr. Isoldi pravi, da smo od kompleksnega sporočila - piramide z različnimi vrsticami - na nekaj, kar je zelo preprosto in ljudje niso povsem prepričani, kaj storiti z njo.
»Na svetlejši strani, če lahko dobimo vse ljudi - in to zagotovo vključuje starše otrok, starih od 2 do 5 let, da bi povečali količino sadja in zelenjave, ki jo jedo, potem smo naredili dober korak.«
Strokovni nasveti za hranjenje vašega otroka s pomočjo MyPlate
Dr. Isoldi pravi, da je pri hranjenju otroka ključ do sprostitve.
"Otroci, ki so v starostni skupini 2-5 let, pogosto zmanjšajo apetit," je dejala. "Od rojstva do starosti dveh je dober velik porast, vendar stopnja rasti upada." Najpomembneje je, da kar najbolje izkoristimo, kar jedo.
Tukaj je nekaj njenih nasvetov:
- Brez panike. Želite biti prepričani, da v hiši obstaja lepa harmonija, ko gre za hrano. Če imate v hiši hudodelske hiše, ko so otroci majhni, jih boste imeli, ko bodo tudi v najstniških letih. V hiši okoli obroka ne sme biti stresa.
- Obupan, da bo vaš vaš mali jedel makarone, sir ali piščančje kačo? Ne pozabite, da otroci lahko gredo dlje časa brez vseh štirih skupin hrane, še posebej, če jemljejo žvečilni multivitamin pet od sedmih dni v tednu. Pustite jih, da odprejo jag.
- Vključite svoje otroke v proces. Vsaka študija kaže, da otroci, ki sodelujejo pri pripravi hrane - ali gre za nakupovanje ali pomoč pri pripravi hrane - bolj verjetno jesti. Pridobite stol ali blato in pustite, da si umijejo zelenjavo. Odnesite jih v trgovino in jih vprašajte, kakšno zdravo hrano naj bi jedli.
- Dovolite "zdraviti hrano" - v hiši je v redu, če želite hraniti sladoled in piškote! Toda otroku pojasnite, da ima lahko le en dan. Po tem, če hoče še eno prigrizek, mora biti sadje ali krekerji ali kaj drugega zdravega. Če omejite določena živila, se bo zmanjšala, ko bodo starejši.
- Govorimo o zdrave hrane in kaj je pomembno. 2-letni lahko razume več kot komunicira. Reci: "Ja, danes bomo naredili zdravo večerjo!" Potem vprašajte, če hočejo pomagati.
- Pojdi počasi. Začnite z sadjem in ne z zelenjavo. In ko uvajate nekaj novega, na svoji plošči postavite majhno količino. Ne pozabite, da imajo majhni otroci majhne tumorje in tečejo veliko. Morajo pogosteje jesti.
Dobri prigrizki vključujejo arašidovo maslo na krekerjih, mravlje na hlodu (čeprav upoštevajte, da bi lahko otroci trije in manj žvečili), puding (to je malo sladko, vendar ima kalcij), sadike, jogurte, grški jogurt, siri in naravno nizke sladkorne piškotke, kot so vanilije, ingverja, piškotki iz piškotov in piškoti iz Grahama. Tudi dobro: tekoče jogurte, narejene s polovico vanilije in pol navadnega jogurta, zamrznjenega sadja (ali svežega sadja in ledu), mleka in vanilije; ali ledu, narejene iz oranžnega ali jabolčnega soka.
"Mislim, da je bila piramida, ki je bila uvedena leta 2005, zmedena nekaterim ljudem, zato je to izboljšanje," je dejal dr. Isoldi. "In velika korist je v tem, da ljudje govorijo o hrani. Če pomaga ljudem razumeti, da mora biti polovica njihove plošče sadje in zelenjava, MyPlate bo uspešen. Ti dve skupini imata večino koristi, in oni so tisti, v katerih smo prepogosto kratki. "