Zanimivo mnenje Ameriške akademije za pediatrijo
Ko greš v trgovino z živili, vas čakajo številne možnosti. Ne samo, da se morate odločiti, kaj želite jesti (in kaj bo vaš predšolski učitelj), ampak kakšne vrste? Recite, da želite dobiti nekaj jagod. Izgleda precej osnovno, kajne? Koliko bi se morda morali odločiti? Ampak imate izbire: sveže ali zamrznjene, cele ali predhodne, organske ali redne?
Z več in več supermarketi (in superstore in splošnimi trgovinami), ki ponujajo večjo izbiro ekoloških izbir, se pogosto prepuščajo staršem, kako se sprašujejo, ali naj otroci jedo ekološko hrano. Izbira je pogosto dražja, na prvi pogled pa je težko videti razliko med ekološko in neorgansko. Zato je vredno dodatnih stroškov za nakup ekološke hrane za vašo družino?
Po besedah dr. Thomasa K. McInernyja , predsednika Ameriške akademije za pedijatrijo (AAP), imajo ekološka živila nižje ravni pesticidov in bakterij, odpornih proti drogam. "To je lahko pomembno za otroke, ker so majhni otroci bolj ranljivi za kemikalije, vendar nimamo znanstvenih dokazov, da bi vedeli, ali bo razlika vplivala na zdravje posameznika v življenju", pravi McInerny.
USDA in Uprava za hrano in zdravila sta povedala, da so rastni hormoni in antibiotiki varni pri nekaterih živilih. To ne boste našli v ekološkem mesu, perutnini, jajcih in mlečnih izdelkih.
Da bi bili označeni kot ekološki, morajo biti iz živali, ki jim niso dane.
Z vidika trajnosti so ekološka živila zagotovo boljše za okolje dolgoročno. Od manj erozije tal na polju, na katerem so zasajene, za uporabo manj fosilnih goriv organska hrana manj vpliva na zemljo.
Kaj, če ne morem dati ekološke hrane?
Po AAP-u imajo ekološko in neekološko sadje in zelenjava oba enako količino vitaminov in mineralov v njih. Kaj priporoča AAP je, da otroci vsak dan jedo vrsto zdravih živil, kot so sadje, zelenjava, pusto meso, polno zrnje in mlečni izdelki brez maščob ali maščob. Lahko so organski ali neekološki.
"Če ste na proračunu, ne kupujte dražje ekološke možnosti, če boste zmanjšali celotno porabo vaših družin za zdravo hrano, kot so sveži proizvodi," svetuje McInerny. "Bolje je, da otroci jedo pet obrokov običajno pridelanih proizvodov na dan, kot da bi pojedli eno porcijo ekološke zelenjave."
In neekološko ne pomeni nujno, da obstajajo pesticidi. Okoljska delovna skupina vsako leto sestavi vodnik, ki določa stopnjo pesticidov v proizvodih. Leta 2015 je bil na seznamu čistih 15, ki so bili brez pesticidov malo:
- avokado
- sladka koruza
- ananas
- zelje
- zamrznjen sladek grah
- čebula
- špargljev
- mango
- papaje
- kiwis
- jajčevec
- grenivke
- cantaloupe
- cvetača
- sladki krompir.
V nasprotju s tem so njihova lista "Dirty Dozen" z najvišjo količino pesticidov vključena jabolka, breskve, nektarine, jagode, grozdje, zelena, špinača, sladka paprika, kumare, češnjev paradižnik, uvoženi kašir in krompir.
"USDA EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce priznava, da veliko ljudi, ki želijo zmanjšati svojo izpostavljenost pesticidom v proizvodih, ne morejo najti ali si privoščiti celokupne prehrane," je v izjavi navedla organizacija. "Pomaga jim, da iščejo konvencionalno pridelane sadje in zelenjavo, ki se ponavadi testirajo na ostanke pesticidov. Če hočejo živila, katerih konvencionalne različice testirajo visoko za pesticide, si lahko prizadevajo za iskanje organskih različic."
Za več nasvetov za prehrano za otroke obiščite spletno stran AAP za starše.