Čeprav ste lahko alergični na skoraj katero koli hrano, bo 90% otrok z alergijo na hrano alergično na eno od teh "alergijskih živil":
- Kravje mleko
- Jajca
- Kikiriki
- Soja (sojino mleko, tofu itd.)
- Pšenica
- Drevesni oreščki (orehi, kasetofoni, mandlji, pekani, pistacije itd.)
- Ribe (trska, losos, tuna itd.) In školjk (kozica, rakovica, jastog)
Sadje, zelenjava in semena so manj pogosti vzroki alergij na hrano.
Nekatera druga živila lahko povzročijo reakcije za otroke s sezonskimi alergijami . Na primer, otroci z alergijami na cvetni prah lahko imajo tudi simptome alergije, ko jedo jabolko, korenje, krompir, zeleno, lešnike ali kivi. Drugi imajo simptome, ko jedo banane, lubenica ali dišavo, če so alergični na ragweed. Te navzkrižne reakcije imenujemo peroralni alergijski sindrom.
Skrite sestavine
Če je vaš otrok alergičen na mleko, je preprosto vedeti, da se pije kravje mleko, vendar se je težje izogniti stvarem, ki bi lahko imele mleko kot "skrito" sestavino. Ta druga živila lahko vsebujejo mleko, vendar pa lahko kot sestavino navedejo samo dejanske mlečne beljakovine, kot so sirotka ali kazein, zaradi česar je veliko težje vedeti, da se jim izognejo.
Nova pravila o označevanju živil omogočajo lažje prepoznavanje živil, za katere je vaš otrok morda alergičen, saj bodo jasno označeni med sestavinami ali pa bodo po seznamu sestavin označili z besedo "Vsebuje".
Olja proti proteini
Na splošno so otroci alergični na beljakovine v živilih in ne na olja. Na primer, rafinirano olje iz arašidov in rafinirano sojino olje navadno ne sproža alergijske reakcije pri otrocih, ki so alergični na arašide in sojo.
Vendar lahko hladno stisnjena, iztisnjena ali ekstrudirana olja včasih sprožijo alergije in se jim je treba izogibati.
Kaj morate vedeti
- Veliko otrok prevladuje mleko in alergije na jajca.
- Zelo redkeje se prenašajo alergije na druga alergijska živila, zlasti alergije na arašide, drevesne orehe ali morske jedi.
- Otroci, ki so alergični na eno drevo, kot so orehi, bi jih morali navadno izogibati, saj so številni otroci alergični na več kot eno drevo.
- Otroci, ki so alergični na drevesne orehe, lahko navadno jedo arašide in arašidovo maslo, čeprav obstaja možnost, da bodo alergični na oboje.
- Poleg tega, da bi se izognili hrani, pazite na svojega pediatra, če vaš otrok razvije kakršnekoli simptome alergij na hrano po jedi določene hrane. Pediatrični alergist je lahko koristen, če ima vaš otrok hudo alergijsko reakcijo (anafilaksijo) ali se zdi, da ima več alergij na hrano.
- Če imate vašega otroka resne alergijske simptome, kot je težko dihanje, se naučite, kako ga uporabite in se prepričajte, da imate to v stiku s svojim otrokom v nujnih primerih, če potrebujete zdravilo EpiPen ali EpiPen JR.
- Aditivi za živila in konzervansi, kot so sulfiti, MSG in aspartam, verjetno ne povzročajo alergij na hrano.
Upoštevajte, da otrokom z visokim tveganjem in majhnim otrokom ni več priporočljivo odlašati z alergijskimi živili, da bi preprečili alergije na hrano.
Viri
Adkinson: Middletonova alergija: načela in praksa, 7. izd.
Greer, Frank MD. Učinki zgodnjih prehrambenih intervencij na razvoj atopične bolezni pri dojenčkih in otrocih: vloga omejitve materinega prehranjevanja, dojenje, čas uvedbe dopolnilnih živil in hidrolizirane formule. Pediatrija 2008; 121, 183.
Kliegman: Nelsonov učni pripomoček za pediatrijo, 18. izd.