Ali lahko jedo ribe med nosečnostjo?
Seafood je odličen vir mnogih hranil, kot so maščobne kisline omega-3 in beljakovine. Prav tako je nizko vsebnost maščob. Dodajte k temu, da je v cinku in kalciju visoko in zveni kot popolna hrana za nosečnost.
Najprej dobra novica, ribe imajo te koristi in večina rib, ki je običajna, je varna. Sem spadajo losos, kozica, mošus, tilapija, som in trska. Torej, ko obedujete ribe, so to običajno varne izbire za nosečnice.
Težava s številnimi proizvodi rib in morskih sadežev je koncentracija živega srebra v teh ribah. Metil živo srebro nabira v ribah z dolgimi življenjskimi obdobji, zato so posebna opozorila glede nekaterih rib. Obstaja tudi nevarnost za PCB (poliklorirani bifenili). To je bilo nekoč uporabljeno v električni opremi, vendar je zdaj prepovedano. Vendar pa je še vedno mogoče najti v številnih jezerih in potokih, kjer so ribe, ki so ulovljene ribe, ki niso del komercialne proizvodnje, bolj ogrožene.
Medtem ko so ribe in morski sadeži lahko odlični viri hranil, obstajajo tudi nekatera priporočila, ki naj bi sledile nosečim in doječim ženskam:
- Ne jejte morskega psa, mečarice, skuše, tune ali tilefish, ker vsebujejo najvišje ravni metilnega živega srebra.
- Ne jejte rib, ki jih ujamejo družina ali prijatelji, držite se komercialnih rib.
- Vse ribe na teden omejite na približno 12 unč kuhanih rib. (Tipična služba je 3-6 unč.)
- Izogibajte se surove ribe ali nerodnih rib.
- Vaše ribe je treba hraniti zamrznjene ali v hladilniku, dokler jih niste pripravljeni uporabiti.
Školjke, ribe v konzervah in manjše oceanske ribe so varne za nosečnice in doječe ženske. Vendar pa FDA še vedno priporoča omejevanje količine rib na teden. Agencija za varstvo okolja (EPA) priporoča tudi preverjanje lokalnih opozoril.
Ko jedo ali jedo ribe stran od doma, se prepričajte, da vprašate, od kod prihajajo ribe. Odpornost na suši se priporoča tudi zaradi vsebnosti surovih rib. In, kot vedno, uporabite ustrezno higieno pri kuhanju in vedno poskrbite, da je vaša hrana dobro kuhana, preden jo pojedo.
Viri:
Poročila potrošnikov. Posebno poročilo: Ali lahko uživanje napačne ribe povzroči večje tveganje za izpostavljenost živemu srebru? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eing-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Zadnji dostopen 31. avgusta 2014.
Agencija za prehrano in zdravila (FDA) / Agencija za varstvo okolja (EPA). Ribe: Kaj naj nosijo noseče ženske in starši http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Zadnji dostopen 31. avgusta 2014.